，我靠！

    我了个擦的！

    要是这图册上介绍说，5月，6月印度有季风雨，不适合旅游的话，可是现在正好是5月中旬呐。

    刘牧现在开始考虑自己要不要随身备上一把雨伞呢。

    呃……

    还是先离开机场，找到一个落脚的地方去吧。

    这回普通小旅店就算了，印度和尼泊尔不同，尼泊尔很安逸，而印度不同，听说乱糟糟的，因为土地制度的缺陷，所以建设的确实是不怎么样。

    不过，刘牧可是听说了。

    因为新德里是印度美食中心，大小餐厅林立，消费也比其他城市昂贵，要是自己住酒店的话，爱吃喝的自己花销应该会更多。

    所以，刘牧权益衡量之下，决定还是不住酒店，而是找一个宾馆，也就是比普通小旅店高了一个层次的那种，至少，环境会好一些，然后刘牧自己也能省下不少钱，用其享受美食。

    旅游图册上告诉刘牧，印度这里食物的烹调自古以来就受到蒙古人的影响，最知名的莫过于烧烤菜色-坦多里（Tandoori）。

    啥意思？坦多里？谐音？谈多了？

    嘿嘿……当然不是，可是刘牧虽然看不懂，但是仍然不愿意去网络上查查看到底是啥意思。

    不为别的，费劲。

    有那功夫直接看看是怎么做的好了。

    嗯……这个“谈多了”不论是烧烤鸡、羊、鱼、蔬菜串，都是用香料先腌过，再放入一种印度特质的炉上用小火烤，烤到酱汁收干。

    唔，估计风味会不错吧，到时候尝尝这个挺好。

    另外，除了烧烤，咖喱口味的料理也是不错的选择，刘牧在尼泊尔的时候是非常愿意吃咖喱的，因为口感好，下饭。

    没错，就是下饭。

    而印度这里，刘牧从一下飞机的时候，就开始渐渐的闻到很多人身上都有很浓的咖喱味了。

    呃……刘牧一阵无语，这就是传说中印度阿三的咖喱气息么？

    话说，这个刘牧可以忍，为了吃美食嘛，刘牧和静怡还在广州的大街小巷里吃小吃呢。

    对了，瞧瞧这里关于当地小吃的介绍。

    “品尝正宗的印度食品，小吃要去旧市街。”

    旧市街？呃，旧市街又在哪？图册的地图上有介绍么？

    哇咔咔……还真有啊。刘牧顿时感叹这旅游团做的图册是如何的详细。

    “旧市街在老德里红堡对面，以“吃”闻名印度，很多吃的东西起源于上个世纪甚至更早。”

    老德里红堡？

    老德里……刘牧可是知道，老德里和新德里贫富差距是如何的大的，网络上的照片已经让刘牧很是诧异了。

    嗯……就去这老德里红堡对面的旧市街好了。

    听说这些美食还保留了原有的精华，同时适合现代人的口味。有些饮食工艺世代相传，有的已经流传到了第四代、第五代。

    这在咱们中华应该叫做百年老字号吧？嗯，是了，刘牧在国内的时候，经常听静怡说起北京的烤鸭，馋的刘牧总是想亲自到北京尝尝，刘牧也买过真空塑封包装的北京烤鸭，挺贵的，可是还不好吃。

    因此，刘牧就更加想去北京那些百年老字号里，好好的品味一下正宗的百年背景烤鸭是什么样的？

    听说，北京烤鸭的烤鸭皮都是一个香甜脆爽。

    不过，刘牧了解到，印度的美食包括糖果店(halwais)、辣味食品(namkeen)等。

    这回图册上的外文，刘牧知道啥意思了。

    嗯……听说这些店都很重视特色与质量，有的店在制作食品时只用本店特制的辣椒，有的店沿袭着家族的祖传秘方。所以即使两家店提供同样的食物，食物的口味也是不同的。

    而且，印度的这些市场里有些拥挤，但很多店都巧妙地争取更多的空间，让顾客源源不断地光顾。帕哈甘吉周边的印度小吃店，可以吃到塔利定食，口味较油腻和刺激，是当地人出没的地方，消费更为低廉。

    嘿嘿……拥挤？很正常嘛……

    我去瞧瞧有多拥挤？

    所以，刘牧找到一家合适的宾馆之后，就揣了钱包和手机，准备前往老德里的那个旧市街去吃印度的小吃了。

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