当然了，这次因为慕染染买足了食材跟各种调味料，加上各种齐整的厨房用品。&29378;&20154;&23567;&35828;&32593;&936;&969;&936;&12290;&120;&105;&97;&111;&115;&104;&117;&111;&65287;&107;&114;

    晚上这顿饭菜做起来比第一次的野菜大餐，看着就显得高大上了。

    慕染染这次做了四道冷盘。

    第一道是香辣凉拌黄瓜，她先将葱瓣切片，红辣椒干椒切段。

    然后将黄瓜切片撒入细盐，放置一旁腌制，这期间需要小半个时辰。

    慕染染不想浪费时间，自是不会干巴巴等着的。

    她马上入手用鸭胗加水和葱姜八角大料放锅中烧煮，这期间需要半个时辰。

    这期间，足够她完成第二道凉菜。

    第二道凉菜是爽口脆丝，用豆芽摘去根洗净，胡萝卜去皮切丝，芹菜叶摘了洗干净，腐皮丝洗净剪短沥干。

    当然了，洗菜摘菜这种活计，有李春苗还有囡囡帮着慕染染。

    慕染染自是省了这些时间，专心在切菜制菜上了。

    只见她将豆芽，芹菜在沸水中煮熟后捞上来去掉水分。

    而后将豆芽，芹菜，胡萝卜丝放在大碗之中，放入油，盐，调料海鲜粉搅匀。

    这个时代的海鲜粉是人工制成的，用各种小鱼小虾磨成的粉末，是作为前世味精的用途。

    这慕染染找不到所谓的鸡精，也只能用海鲜粉代替了。

    好在不会有多少差异，加上古代制成的东西都是天然的，比前世的好多东西都新鲜多了，也绿色多了。

    等油锅里煎炸好出锅上盘的时候，慕染染还尝了一口。

    觉得这爽口脆丝，在口感上倒是比以前的更好。

    “嗯，味道不错。”

    慕染染自个儿尝了一口的时候，还不忘记给儿子慕瑾瑜夹了一筷子。

    “儿子，你也尝尝，娘做得这道爽口脆丝的凉菜如何？”

    “娘做得菜自然是最好吃的。”

    慕瑾瑜还没品尝呢，就先将马屁给拍上了。

    慕染染乐呵呵地笑着捏了捏他的脸蛋。

    “儿子这小嘴可真甜，不过娘现在没时间跟儿子你玩耍。等娘做完所有菜，再好好地来抱抱儿子，亲亲儿子。”

    “娘，还是不要了，那么多人在呢。儿子已经不小了，娘你不能老抱我，亲我。别人看了会笑话的。”

    慕瑾瑜品尝完了爽口脆丝，赶紧以帮着娘亲端菜的机会，忙从厨房出去了。

    慕染染看着儿子那背影，被逗乐地笑弯了腰，。

    老实说，她这儿子摆起面孔，一本正经说事的时候也好萌萌哒呢。

    她还真想凑上去抱起儿子狂亲一番呢，好在她还记得她的菜还没烧好呢。

    赶紧的，将第一道凉菜的后续工作，

    这个时候黄瓜经过小半个时辰的腌制，已经滗出腌渍出来的水分。

    慕染染赶紧将黄瓜片捞出，同红辣椒断，蒜片一起放入大碗之中。

    而后锅中倒入油，油热之后放入干红椒炒出香味，再加点味道极美的酱油炒成味汁。

    接着将炒好的味汁浇到黄瓜片上面，搅拌均匀后，稍稍整一整餐盘，便让囡囡端了出去。

    本来呢，冷冻放入冰箱一段时间后拿出来食用，味道会更佳。

    可惜这个时代没有冰箱，冰窖那种，只有富贵人家才可能有。

    而她这样的庄户人家自然是不可能会有这样的冰窖。

    要有，恐怕也得等以后她完全不必为钱财发愁的时候才可能。

    现在呢，还是不能这般奢侈的。

    想着摇摇头，慕染染开始她第三道的冷盘，花生芹菜拌豆干。

    她先将豆干切成丁，花生米加盐跟八角茴香煮上一会儿。

    而后将洗干净的芹菜切成粒，放沸水中去水，捞出后再用凉白开浸凉了。

    再加点盐，香油搅拌均匀后，上盘。

    至于第四盘凉菜便是苦瓜拌鸭胗。

    这道菜的前面工序都在做前面三道冷盘的时候已经完工了。

    鸭胗加水和葱姜八角大料煮半个时辰出锅已经晒凉了。

    豌豆呢，自是去皮煮熟后过了冷水在边上。

    白菜和苦瓜呢，这个时候切成丝，用开水烫一下，再过冷水去点水分，接着将晒凉的鸭胗切成一片片。

    所有材料一同放入大碗之中，放入蒜末，酱油，醋，盐，香油，搅拌均匀后，上盘。

    当然了，考虑到大伙儿的食量，生怕跟上次一样不够吃。

    慕染染每