的巧合！

    十月二十五！这是我永远不会遗忘和算漏的日子！却从不曾发觉，原来多尔衮与皇太极竟是同日生辰！

    当真是巧合吗？兄弟二人整差了二十岁！命运却也是如此惊人的相似……可皇太极幼年丧母，却一直有我相依相伴，每年的生日旁人也许会忘，我却一次都不曾忘过，只要在他身边，每年都会变着法地替他庆贺！

    然而多尔衮……他有谁陪？阿济格和多铎？大福晋乌云珊丹？

    “多尔衮……”我哑然哽咽，“生日快乐！”

    他浑身一颤，低头埋首于我的颈窝，喉咙深处发出一声低沉喑哑的喘息。

    “好了没？”

    “咳咳……”我才吸气，便被阵阵泛起的油烟呛到，喉咙口又疼又辣，咳嗽声怎么也止歇不住。

    “喂！别把口水喷到锅里！”他靠在厨房门口凉凉地揶揄。

    我恶狠狠地回头瞪了他一眼，厨房内烧火的下人屏息不敢吱声，狭小的空间内弥漫着呛人的烟雾。

    “那个……”乌云珊丹怯生生地在多尔衮身后冒出头来，“需要帮忙么？”

    多尔衮朝我努嘴儿，“宸妃娘娘说这是她的拿手绝活儿，旁人帮不上忙！”

    我一听更加来了气儿，一边拿锅铲敲着锅沿，一边扯高嗓门叫道：“火力不够！油锅不够旺！”

    烧火的奴才不敢怠慢，顿时鼓足了劲添柴chuī火，只听油锅里兹兹直响，我怪叫一声，手忙脚乱地把一大块牛脊肉用铲子捞了起来。

    惨不忍睹！

    沾过面粉的牛脊肉，一面已经炸黑，另一面却仍是血肉淋漓的半生不熟。

    “这就是你所谓的牛扒？”调侃声徐徐响起。

    我眼前一黑，硬着头皮混赖道：“是你家的锅不好……还有，你家厨房食料不全……”

    “你何不gān脆直说你厨艺不佳！”

    乌云珊丹不安地扯了扯多尔衮的衣袖，大概是觉得丈夫这般讲话对我太不敬。

    我原想承认自己久不下厨，厨艺生疏之过，然而转首见多尔衮一副专等着看笑话的样子，不由得改了主意，将牛脊肉搁在碗碟内，舞着锅铲洋洋得意地说：“说你没见识，你还当自己很懂……我告诉你，牛扒就该这么个吃法！这是特色！”

    “特色？”他靠过来，狐疑地打量那块东西。

    “牛扒就是要吃七八分熟的……”见他翻白眼，一脸的不信，我加重语气道，“烤得太过，则肉失去了原汁原味……”

    “那这黑糊糊的又是什么？”他翻过牛肉，指着那烤焦的一面质问我。

    “这……这是故意这么做的！因为不清楚你的口味，到底喜欢吃生一些的，还是熟一些的……”

    “胡扯！鬼才信呢！”

    我涨得满脸通红，耳根子火辣辣的像是烧了起来，“不信算了！我拿去喂狗！”说着，端起碗碟便要出门。

    冷不防手里突然一空，碗碟不翼而飞，抬头一看，多尔衮正端着碗，用手抓着那块牛脊肉往嘴边送。

    不知道为什么，看着他缓慢嚼动的腮帮子，我竟紧张得心跳不断加快。好容易等他咽下一口，我才大着胆子极小声地问了句：“如何？”

    我原想着他或许立马就会把肉全给吐出来了，可没曾想他竟是默不作声地瞥了我一眼，随后开始咬下第二口。

    “味道还不算太坏……”他含糊地说。

    我慢慢地咧大嘴，掩唇偷笑。

    肉是上等的牛外脊肉，我事先已用菜刀的刀面将其拍薄，又割断了牛肉纹理中的筋，用细盐腌过，裹以少量面粉。这肉原该是用五分热的温油慢慢炸至金huáng的，只可惜下锅时太过紧张急躁，反而没能达到预期的效果。

    见丈夫吃得津津有味，乌云珊丹不好意思地蹭了上来，“宸妃快歇歇吧，不如你教我如何做，免得那些油烟再呛着你……”

    多尔衮如果爱吃牛扒，那教会乌云珊丹倒也未尝不是一件好事，我乐得应允。

    其实这种现代的西式餐点被我移花接木地嫁接过来，已不能再称之为牛扒，说成是“生煎牛肉”还差不多。

    我和乌云珊丹两个在厨房忙活了一个时辰，足足炸了七八斤牛肉——原还只是选用上好的里脊肉，后来里脊肉用没了，便不管什么部位的肉都拿来腌了，直接丢进油锅炸。

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