猫的服从性比狗要差一些，但诺森伯兰的三只不一般，小白就不必说了，大白和大橘跟它混多了，又是由崔栖cháo带大，对食物也非常、非常渴求，这种信任与渴求会让它们变得好训练。

    兰斯饶有兴味地尝试，最后看着小白道：“那这只黑猫，您也能训练吗？”

    “为什么不能？”崔栖cháo对小白道，“小白，起立。”

    最终还是没逃过表演，小白懒懒散散地站了起来。

    兰斯的眼睛瞪大了一些，看了小白半天，试着对它说：“坐下。”

    然而小白并没有理会。

    兰斯倒也不气馁，而是道：“不愧是黑猫，好难征服。”

    但是这给了他一种印象，即使是魔鬼的宠物，黑猫也只是比其他猫更难训练一点，倒没那么让人害怕，看它在崔栖cháo面前不就老老实实的。

    不过……

    兰斯疑问道：“为什么这黑猫要叫小白？”

    崔栖cháo想了想说道：“这是为了骗过魔鬼，我们都叫它小白，魔鬼就也以为它是白色了。”

    小白：“……”

    这是什么破理由。

    兰斯还信了，“有道理！”

    ……

    ……

    忙碌中时间总是过得慢一些，高文从来不知道地里能有这么多活儿，他还得一一掌握，每天回来倒头就睡，过得宛如一个农民。好不容易告一段落，又被邀请去参加军训了。

    兰斯则在崔栖cháo没有吩咐的情况下，把自己当做侍从来要求，跟在领主身边。他的父亲在成为正式骑士前，也做过侍从，因此在父亲的耳濡目染下他并不陌生。

    而不知不觉中，甜菜种下去也两个月多，到了收获的时候。

    崔栖cháo让大部分人专注到收割甜菜中去，必须在一周内全都收上来。这个收获期也是崔栖cháo仔细推断出来的，过早过晚了含糖率不是不够就是下降。

    之所以让大家都去收割甜菜，是因为甜菜收割时必须随挖随削，把块jīng上的根毛、根尾都削了，堆起来储藏，防止变质等问题。

    接下来，还得专门拨出一部分人处理甜菜制糖，糖坊就加盖在磨坊边上，崔栖cháo亲自监督。

    一开始来做糖的农民都不知道这是做什么，崔栖cháo给他们分了工，先是把块jīng洗gān净，切丝后压出糖汁，过滤gān净后就可以放进锅里烧——榨过汁后的甜菜渣还可以拿去喂猪，这个当做崔栖cháo给塘坊农民的福利，叫他们捡回去。

    接着就是最重要的一步，在甜菜渗出汁里加一点儿石灰，石灰的量要很jīng准，一个不小心，做出来的糖就废了，根本无法入口。这个步骤，就如同卤水点豆腐。

    在煮熬中，崔栖cháo让人把最嫩的一部分糖浆先舀出来，在一旁放着。

    剩下的继续分别在锅中翻动，去除水分，慢慢的，糖水就成了膏体，再加点糖水炒，从膏状炒成砂砾状，也就大功告成了。出现在大家眼前的，是土法pào制的褐色红糖。

    如果要白砂糖，还得进一步工序提炼，但在现在是没有很大必要了。这个时候还没有制作白糖的技术，红糖就已经够昂贵了。

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