他看到了王晓秋的小动作。
王晓秋留着那恶狠狠的眼神,一溜烟就跑了。
夏紫鸳在厨房看着那几片肥肉,心里十分不甘,这个极品,把她准备的午饭闹了又闹,厨房里也没有什么了,只是在角落里面,有几个土豆。
“哎。”王晓秋那大嗓子,她也听见了,这欧阳烨又来蹭饭了。
一顿饭,做三次,夏紫鸳认命的弯腰去把角落的几个土豆都拿起来,挑选一下,幸亏没有坏的,大小五个。
打算做个酸辣土豆丝,锅里面正好有足够的米饭,酸辣酸辣的,下饭菜。
最简单的酸辣土豆丝,嘴考验刀工,不过这可难不倒大厨夏紫鸳,随手拿起一个土豆,握住笨重的菜刀,圆着开始削皮。
外皮开刀到结束,一气呵成,没有断开,皮被削得十分薄。挨个的把土地的皮是削掉,夏紫鸳就开始把土豆放好切成片,一片一片的十分均匀,还放得十分整齐,这样,方便下一步快速的切出同样均匀的土豆丝。
第31章
夏紫鸳把洗菜的木盆装了些水缸的水,在把刚切的土豆丝都放进去,因为刚才没有洗过,所以切好了所有的土豆丝,在盆里加水淘了两遍,才舀水泡起土豆丝。
洗好案板,夏紫鸳找找看有没有什么作料,这刚才王大壮摘的辣椒没有用完,所以她切了点辣椒,青儿不是刚才整王晓秋用的野山椒了。
其中需要的作料也就只能找到大蒜和醋,其他没有了,这最主要的能找到就好办了。
把清水里面的土豆丝弄出老,滴gān水。
也不知道隔壁这欧阳烨跟刘翠花和王大壮说着啥,偶尔也就这欧阳烨的声音传来,夏紫鸳认真的炒菜,如果说她除了吃和赚钱的时候,什么时候最认真,那做菜的时候了。
朋友曾经说过,夏紫鸳做的菜那可不是一般大厨能做出来的,堪当厨神,但是见过她做菜的人,更为了她那认真的模样为之倾倒。
辣椒是青辣椒,所以也只能切成丝,一般都是用gān辣椒的,这里没有了,做好一切准备工作,夏紫鸳找了些树叶,学着王大壮的样子,点燃灶台。
锅已经被她仔细洗过了,夏紫鸳做菜有个习惯,不喜欢上一个菜的味道残留到下一个菜里面,这样会把菜的味道给混了。锅里的水gān了,用勺子把罐子里的猪油舀到锅里,四处弄下,免得锅热,没有油,一会儿有糊掉的味道。
等油热了,夏紫鸳有序的把作料放入锅里,炒出一股香味之后,在放入准备好的土豆丝,因为柴火炒菜十分的快,不到两分钟,夏紫鸳就加入了醋,才打开醋坛子,这味道比陈醋味道还好,夏紫鸳挺喜欢的,有时候可以做个糖醋排骨。
来不及盖上盖子,夏紫鸳就翻炒起加入醋的土豆丝,眼看就要出锅了,夏紫鸳把青椒丝倒入里面,翻炒几下,撒入少量的盐,当火灭,她的酸辣土豆丝就做好了。
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