一种淀粉酶，把谷粒中的淀粉水解成麦芽糖。

    而麦芽糖一旦生成，又与空气中浮游的酵母接触，就会产生出酒。

    林清也在葡萄酒，粮食酒，水果酒这几种里面权衡不定，最后还是决定先酿造粮食酒，后面需要葡萄酒，水果酒等等也方便许多。

    说来简单其实也挺复杂，林清很楚老三简单说了几句，楚老三也是一知半解的点头应和着。

    “你听懂了？”看着老酒鬼装模作样的神情，林清好奇的问道。

    “不懂。”

    “靠！”

    两人先去了陶器所选购了一些后面需要装酒用到的瓶罐，基本都是一些精美的容器，若是可以林清倒还想自己按照前世那些华美的酒瓶自己画出模子让商家来烧制，不过觉得只是个人饮用，又不是用来商业用途倒没有统一的必要。

    以后再需要再重新统一甁器就好。

    两人购买完毕，林清又带着楚老三前往粮行……

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