东海市皇冠度假酒店。

    作为本地最著名的五星级酒店之一，骨子里最大的特点就是奢华。

    这种奢华甚至在厨房里都表现得淋漓尽致。

    上百万的装修，上百万的厨具，中央控温，全智能传菜屏幕，甚至还有给大厨准备的休息间和饮料、红酒。当然，这一切陈伟都是享受不到的。

    作为一个学徒，他每天的工作除了到处忙，就是清洗海鲜，累得半死不说，不时还会被那小肚鸡肠的主厨何一刀借题发挥出气。

    “你这他妈洗得什么玩意儿！有你这么洗海鲜的？”

    随着一声喝骂，半块日本对虾虾肉被何一刀直接扔到了陈伟脸上。

    ‘啪’的一声又掉落下地。

    “老子跟你说了多少次了，力度，力度！你他妈当搓汤圆呢？虾肉都他妈被你洗成泥了！你知道不知道这日本对虾是酒店花了多少工夫才从日本空运过来的？八百多一斤的东西被你洗成这样！”

    何一刀骂骂咧咧的，指着陈伟道：“今天的损失你自己负责，就从你工资里扣！”

    何一刀口不积德的怒骂引得陈伟眼中闪过一丝愤慨，他双手握拳，心里火大，但想到自己来这儿的目的，还是憋着气忍下来，摸了把脸上的冰水，没有做声。

    反正学徒的工资本来就不高，扣就扣吧，老子也不是指着这点钱来的。

    他在心里安慰了自己一句，面无表情的低头继续处理手上的东西。

    何一刀见他这幅逆来顺受的模样，心里高人一等的感觉就生了出来，得意洋洋的笑了笑，将手里的刀子往案板上一放，就道：“都他妈听着啊，所有厨房的人，只要好好表现，无论是学徒还是厨师，都有机会得到老子的亲手教授！”

    厨房里原本紧锣密鼓准备着晚上餐点食材的人齐齐一顿，有沉不住气的，直接就跑过去叫起那何一刀师傅来。

    要说一般的五星级酒店，后厨的厨师和主厨的待遇也就两三千块差距，但何一刀不一样。

    虽然他性格易怒善妒，半句话不离脏字，但偏偏手上功夫了得。无论是西班牙菜还是法国菜，以及意大利菜、日本菜等等，各种高档菜式，他都很拿手。

    之前工作的地方是香港的一家米其林三星级餐厅，几乎隔三差五就会登上本地的美食杂志。来这皇冠度假酒店，都是人家花了几千万挖来的。因此，自然也就难免盛气凌人了些。

    他享受了阵众星拱月的快感，很快又继续吹嘘起来：“我为什么不学中国菜？做不好？呵呵，老子学什么都是天才！不做是因为这中国菜烟熏火燎永远上不了档次，也买不起价钱！你随便找个国外的贵族来问问，中国菜和其他国家的高档美食根本就没有任何可比性！”

    “对对对，您说的是。”一个学徒捧哏道：“我之前在一个做川菜的地方学了半年，出来一个月还不到三千块钱。”

    “中国菜嘛，做的人太多了，又不好吃，自然比不上何大厨您的菜品有格调。”

    “中国菜就是暴发户吃的，真正有底蕴的，都是不屑一顾的。”

    一群人一顿奉承，陈伟在角落忙活着，听到这，心里却是有些不服气。

    你自己做不好，就觉得别人做不好了？

    何一刀哈哈一笑：“不是我吹，当了我的徒弟，随便学两道菜就比其他的大厨强！这样，老子今天心情好，你们也不用忙活了，我现场教一道西班牙海鲜烩饭，好好看，学好了吃喝不愁！”

    学徒们顿时兴奋得不行，赶着场子跑前跑后开始准备食材。

    陈伟听得心里一动，悄悄放心手里的工作，跟了上去。

    这道菜他从来到这里看了已经不下十遍。不过如此详细的过程，却是从没有过的。

    只见那何一刀走到处理台前，看了看食材，嘴角就是一声嗤笑。

    “用大米做烩饭？活该你一辈子学徒。”他直接将那一蛊大米倒在了处理台的垃圾收容口里，努努嘴道：“你，把我前几天订的意大利圆短米拿来；你，去熬鱼汤，鱼骨先飞水，然后换锅加水六杯，什么杯子？你他妈喝水的杯子！记得再加半个洋葱，还有半杯葡萄酒。”

    两个学徒不情不愿的跑走准备，其他人靠近了些，何一刀便开始处理食材。

    他先是将青椒和红椒去蒂去籽切块，洋葱切条放在一旁，将对虾拉出虾线，然后把鲜瑶柱切片，蒜捣碎，香芹切末，藏红花小心捣碎，西红柿去皮后放入碗中压成小块，准备好这些后，他开始热锅。

    一旁有眼力见的厨师已经处理好海虹拿了过来，何一刀看了眼，垂着眼‘嗯’了声，接着就到了些橄榄油入锅，把火调大。

    待到温度合适，他就将蒜末和洋葱倒了下去。

    小火翻炒数秒，香味就生了出来。

    用木铲子分拨到两边，留出锅底，他又取出处理好的对虾，平摊下去。

    翻面煎了几分钟，对虾变色至微焦，他捞出对虾，倒入鲜瑶柱切片，用大火开始爆炒。

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