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婷阅读 > 顶级营养师 > 第53章 顺气汤

第53章 顺气汤(第2页)

一声,之后去了厨房。

    一到厨房,陈伟便迅速就位,所需要的主要食材是蛋清,山药,海带。这些厨房里面都有,没几分钟,陈伟便把东西准备妥当了。

    按这个配方的要求,这个山药要切成细丝状,而且要非常细,这对普通厨师来说可能有点难度,可对于陈伟来说那是小菜一碟,半分钟的事,从这一点就可以看出陈伟刀功方面确实不俗,一般的酒店主厨怎么也要二三十分钟,这还算快的,因为每根都要几乎一样细,难度自然不小。

    “砰!砰!砰!”

    一片刀影闪过,山药丝这就切好了,每根几乎一样,宛若复制,好像用尺子量好了一般。

    光这一手,足以让那些星级酒店大厨望尘莫及了,接下来就是海带丝了。

    这个难度就更大了,因为是干海带,这可不是切山药。

    一般像这个干巴巴的食材都是用剪刀或机器,又或者在水里面浸泡一段时间。但是现在没有那种精细的机器,用剪刀剪或者在水里先浸一段时间,那得弄到什么时候,现在时间紧迫,哪有那功夫啊。

    于是陈伟再次展示了他那出神入化的刀功,拉风至极,宛如古代的刀客一般。但海带丝却是花了将近两分钟,这一幕要是被那些星级酒店所谓的大厨看到,估计都要咋舌。

    但陈伟禀着精益求精的态度,却是有些不太满意,看来在刀功方面还有待加强啊。
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