干净得像是洗过一样，可实际上会有焦糊味儿。姜白芷舀水将锅刷了刷，擦干净，这才重新等锅烧热，放油，加生姜，再爆香泥鳅，腻腥味经此处理，去了个大概，最后加水炖上，等大家吃完饭，再把豆腐切了放进去煮一煮，撒点葱花，便能喝这泥鳅豆腐汤了。

    “还是姐做的饭好吃。”饥肠辘辘的一家人，美美地啃完锅巴后，抱着一碗饭，各个吃得喷香。

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