皮特的叔叔艾尔玛就坐在他身后不远的地方,一直静静的观察着场上的形势。踢馆赛时,自己那道压箱底的主打菜蒜片红鲣鱼,竟然输给了这个来自中国的小女孩,屈居了第二。
这场比赛,艾尔玛势在必得。难道,自己一个堂堂的米其林三星厨师,再加上正值事业巅峰的侄子皮特,真的赢不了一个二十岁出头的小姑娘?
皮特要制作的第一道菜叫做千层土豆。
首先要将土豆切成一毫米薄的片状,然后将每个薄片在奶油中浸泡,再一层层摆入烘烤盘中,每两层之间,加入黑胡椒,海盐和黄油片。这样逐层往上,铺满整个烘烤盘。
摆好的烤盘放入烤箱,烤制一小时。
烤好的千层土豆色泽金黄,黄油与土豆完美融合,再加上奶油的香气,简直堪称完美。但,这还不算完。
将烤盘放入冰箱之中,用冷气将土豆饼定形。
当这块长二十厘米,宽十厘米的千层土豆块定型后,拿出烤盘时,顿时吸引了人们的注意力,这味道,简直太香了!奶香、黄油香和土豆香完美结合,隐约中还能闻到黑胡椒的香辛。
本以为,这已经很完美,但,这道菜远未完成。
皮特将这片千层土豆放在案板上,拿起刀,将其均匀的切成了数个正方形小块。
再起热油锅,放入百里香和蒜片,爆出香味后,将这些小正方体放入,煎香上色。
此时的千层土豆块在热油中再次定形,它的表面金黄酥脆,隐约中还能看到无数个薄薄的小片层。
味道更加浓郁了……
百里香和蒜片的味道萦绕在表层之上,而奶油和黄油却在黑胡椒的制衡下,完美的侵入到了里层。
一口下去,先是酥脆,再是软糯,丰富的口感搭配着层层的味素,直逼味蕾。
这,是一道极为成功的菜肴,刚一完成,便被大众评审们一抢而空。
同时在供应土豆菜肴的还有三号选手安德鲁和四号选手托尼。但他们二位的菜肴却明显处在了下风。安德鲁的炸薯条,和托尼的黄油土豆泥虽然创意一般,却在味道上超越了同类菜品。只不过,在皮特的千层土豆面前,就只能甘拜下风了。
因为不管在外形、味道还是创意上,都差了不止一个层级。
此时,步悠然已经做好了双皮奶。为了增加多样性,除了原味双皮奶,她还特意增加了芒果味和蓝莓味。双皮奶放入冰箱中,稍作冷却,便可食用了。
她抬头环视了下场内情形,清楚感受到了来自皮特的威胁。并且从远远飘来的味道判断,那一定是道极为好吃的菜肴。
她低头看了看台面上那一筐又大又结实的土豆,不禁有了一丝压力。这道菜,自己能成功么?
“系统大大,我想加道土豆菜。”步悠然突然做了这个决定。
【现在加菜?】系统虽然略感惊讶,却已经在第一时间为她匹配上了一款新菜。
【我知道,你在担心二号选手的那道千层土豆】系统快言快语,一下便说中了步悠然的心理。
“你也觉得他做的那道菜很好吃,是不是?”步悠然问道。
【的确。】系统不知可否【他的那道菜创意精湛,味素搭配合理,的确不错。】
“所以,我要加菜。”步悠然更加坚定了自己的想法。
【好】系统也不啰嗦,瞬间便将一道菜谱抛到了步悠然的面前。
步悠然凝神一看:风琴土豆!
这是道啥菜?她好奇的向下看去。
【放心!】系统自信满满的说道【既然对手使用了将土豆切片再融合的手法,那我们就做一道类似的菜品。这道风琴土豆,技法类似,但食材却是地地道道的中国味。
步悠然的眼神快速跳跃在菜单之上,当看完最后一个字,她坚定的点了点头:“好,就它了!”
【那你的狼牙土豆还做不做?】系统好奇问道。
“做,当然要做!”步悠然拿起狼牙刀,立即投入到了战斗之中,“这么好吃的菜,如果不做给北美人民尝尝,就太可惜了。”
她一边切着土豆条,一边对系统继续道:“那道风琴土豆保底压轴,我要先用狼牙土豆去试一试。其实,我很想看看,四川pu通小吃PK米其林级别菜肴,到底有没有胜算!
【好吧。】系统欣慰的笑了笑【加油吧,少女~~】
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