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婷阅读 > 我用中华美食称霸北美 > 宣威火腿的不同做法

宣威火腿的不同做法(第2页)

阵动容。如此纯正又具特色的中餐,配上具有中国特色的砂锅,不正是自己心中理想的菜品吗?

    在这一刻,他坚信,‘白芷园’需要的,就是这样的菜品。

    徐芝兰看着这几碗焖饭,却不屑一顾。米饭并不是西方人钟爱的吃食,这样的做法虽然新颖,却不一定有长远市场。尤其是新鲜劲一过,或许人们很快就会将其忘记。

    虽都以白米为主,但这菜不像寿司,寿司一则精致,二则有高档海鱼搭配,三则是凉品,符合西方人饮食习惯。这碗热热的焖饭,适合中国人,却并不一定被西方接受。

    怀揣着不同的想法,几人纷纷将目光落在了几个西方人身上。中国品菜师,对这道菜自然是赞不绝口。可是西方人呢?

    乔治先是盯着焖饭看了片刻。焖制时水量掌握的很好,米粒不粘不生,颗颗充盈饱满。绿莹莹的蚕豆和红润的火腿点缀其间,从视觉上看,倒是不错的。

    崴起一勺放入口中,细细品味,乔治不禁暗自点了点头。这焖饭,简直比炒米饭还要美味。蚕豆软绵鲜香,火腿香味醇厚,浓郁的味道被蒸汽沁入香米之中,简直叫绝。

    真没想到,一款火腿,竟有如此多的做法,且道道味道相异,甚至烹饪方法大相径庭。

    可这并不是步悠然今日的最后一道菜。紧接着,第五道菜和第六道菜也被端入了堂中。

    第五道,鲜笋金汤火腿煲。肥瘦相间的火腿切片,加入姜片,葱结、黄酒,小火慢炖。待汤汁浓郁,加入抄过水的鲜笋片,慢熬而成。笋鲜汤浓,营养丰富。

    而第六道菜,火腿大骨汤,则又是另一番风味。主原料为火腿棒骨和海带,骨头和海带都带有丰富的鲜味素,熬汤汁再合适不过。但通常情况下,人们都会使用新鲜的棒骨熬制,而火腿棒骨,则极难处理。

    当听到这道菜的名字时,VIP席上的黑衣老人下意识的身体前倾,不经意间将目光牢牢聚焦在了汤汁之上。

    乔治亦是感到奇怪。火腿骨,居然还可熬汤?想起那又腥又涩的味道,他不由感到发呕。

    可令他更为奇怪的是,顾明华和陶筅等人在尝过后,居然全部竖起了大拇指。

    这时,台上的黑衣老人冲他使了个眼色,让他去尝味道。

    呃……好吧……既然那尊佛爷让自己去尝,再奇怪的菜,也要去试试呀。

    乔治暗自皱了下眉,缓缓走向了试吃台。

    没想到,待走进后,一阵鲜香冲入鼻尖,却并未闻到那难闻的火腿骨腥味。

    嗯?他不禁感到好奇。

    盛起半碗汤,乔治先警觉的放在鼻尖再次闻了闻。香气扑鼻,的确没有那难闻的味道。难道是海带的鲜味压过了火腿骨的腥气?霎时间,各种猜想涌入了脑中。

    在好奇心的驱使下,他崴起一勺,放入了口中……

    时间似乎凝固了……只见乔治目光一愣,半响都没回过神来。

    半响后,他才轻轻抿动嘴唇,继续仔细咂嚒口中的味道。然后,如同突然开悟一样,端起碗,呼噜呼噜将剩下的半碗汤全部喝入了肚中。

    喝完后,仿佛还不过瘾,拿起汤勺又舀了满满一碗。

    “哥们儿,再尝尝这鲜笋金汤火腿煲,味道不输那道大骨汤。”顾明华站在一边,用蹩脚的英文调侃道。

    乔治吃到了兴头上,毫不犹豫的听从顾明华的建议,舀起了满满一碗鲜笋火腿煲。

    这道菜的味道果真没有让他失望,一口下去,鲜香无比。竹笋的清香仿佛让人顿时置身在了春日之中,火腿的浓郁却又后劲十足,让这生机盎然的气息蔓延开来,令人陶醉无比。

    “嗯……好吃。”乔治频频点头。真没想到,火腿从肉到骨,除了生吃之外,居然还有这么多丰富多彩的味道。

    VIP席上的黑衣老人终于坐不住了。今日,他来这品菜会,本也只是随便看看,没想到却似乎有了超乎寻常的收获。

    看着乔治那狼吞虎咽的吃相,他轻皱眉头,站起了身。

    火腿这样顶级的食材,绝对值得品尝。既然来了,那不妨试试看?

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