个晚上因为爹在家，所以做晚食也不奇怪。

    各种卤料经过尤酒在后山的翻找，都找齐全了。小米粒和二牛因为专心割茅草，都不知道尤酒都去了哪些地方，尤酒只说了一声让他们不用跟，他们便也没跟，只二牛叮嘱一声“注意危险，不要走远。”

    而尤酒呢，自顾自爬树，钻缝，趴地啥啥都能，最后，才能收集起这么多的调料。

    尤酒非常庆幸自家住在山下，与村民离得非常偏。

    爹爹已经把猪头猪手焯好了水，猪下水什么的也都处理好了，爹爹处理这些东西的经验足足的够。

    她把黏稠的软饭煲下去，便开始做卤味，把卤料舂开以更好入味，家里此时没有多的纱布，不然把料包包在纱布里就不会散的到处都是。

    在干锅里先将原料炒制一下，再加水把卤料添进去，撒上一把盐，便转成文火待其炖煮。

    唉，所嫌就是没有糖，不然还是需要给肉上色，这样出来的卤肉色泽红亮，令人观之即垂涎欲滴。

    时间往往能够成就美味，尤酒赶紧把灶房的窗户关好，留出一扇门。

    等锅里的卤水“咕嘟咕嘟”地冒出泡泡，卤肉的香味浓浓地飘出，尤酒赶紧把灶房门也给关上，认真的看着火，直至卤肉软烂，猪皮用筷子能够戳破，尤酒便关了火。