第28章清油锅底(第2页)

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锅中起油烧开，下入鸡枞菌，小火熬制鸡枞变干，然后放入生姜、大蒜、花椒、辣椒，慢慢熬煮大约一刻钟的样子，放入少许盐调味，再熬一会儿以后就可以起锅了，做的时候一定要把鸡枞切成一丝一丝的，这样可以更加充分的炼出鸡枞的香味，做出的鸡枞油还不少，正好可以拿个罐子装起来，等县主想吃的时候拿出来拌上一点就好。

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