山鸡肌肉纤维重，慢火炖要很久。

    邵一谷找来两块劈好的木柴，刮干净。

    把切成两半的山鸡，轻轻敲打，直到纤维断裂松散。

    将裴勇从山里寻来的干沙仁，干草果，干陈皮，丁香，白芷等香料在手中搓成粉末。

    鸡肉蘸着水，撒上香料粉，细细搓揉半天。

    陶罐小火烧热，放入从鸡身上搜集的黄色油脂，炼出清油。

    用竹片子扒拉出渣子，将腌制的鸡肉平铺在罐底。

    煎至两面微黄，汁水稍出。

    从乱炖的铁锅里，舀出滚开的汤水，添了大半罐子，中火煨着。

    用短刀将沙姜，野葱切断，丢进陶罐中，顿时香气四溢。

    忙完了一回头，老常贵和站在他肩膀上的小狐狸。

    正伸着两个脑袋，瞪着人兽四只眼，惊诧的看着自己。

    (本章完)