桌椅又原摆回去。

    江承雪楼上楼下转了个遍儿，完全不似一个月多月前的模样，感觉像是全部扒掉重建的一样，处处透着高雅。

    “我预计，最多再有十天半月，就全都完工了，然后……就该开张做生意了。”

    说到开张做生意，陆先生的太阳穴又突突不已。

    翻修铺子还只是自己内部的事情，做生意可就要面对外面，生意做得好与差……此时有种听天由命之感。

    二十多家门面，光是卖什么，从什么渠道来货都是大问题。

    一个月前还觉得压力没有这样大，临近跟前，便觉得困难才刚刚开始，全都是没有头绪的问题。

    江承雪道：“好，光是往外头花钱，也该挣钱了。”

    她用手掌轻轻扇风，现在太阳大了，天气就燥热起来，还没有到中午就已经开始热得叫人烦躁了，都已经是夏季了呢。

    “这茶楼有地窖吗？”

    “有，这四家大铺子原本就有地窖，现在合成；两家铺子，地窖还保持原样，没有动。”

    “带我去看看。”

    地窖在后厨，板子一揭是个木梯子，陆先生掌着灯先下去，然后江承雪才小心翼翼扶着梯子下到地窖下面。

    大妞见她落了地，一转身也下来了，动作轻快得很，一点也不怕。

    “下面可真凉快，整个夏天都住在里面就好了！”

    大妞高兴地说道。

    地窖挺深的，但面积不大，只有十个平方左右。

    陆先生道：“四个地窖都差不多这么大点。原本是用来存放易坏的食物的，肉食，还有果蔬之类，在这下面能存放更久，如果再弄点冰放在里面能存得更久。”

    大妞眨着懵懂的眼睛：“又不是冬天，大夏天哪里有冰？”

    陆先生道：“有的，京城有冰坊，据说是大冬天就开始存冰，存到夏天供人消遣，只是价格很贵，一般人家消遣不起。”

    大妞不信，众所周知，天一热冰就化了。

    “陆先生你骗我的吧，冬天的冰怎么可能存到夏天来？”xしēωēй.coΜ

    江承雪代为解释：“陆先生没有骗你，只要方法得当，冬天的冰也能保存到夏天，云州城我家里就有冰，回去让你看看夏天的冰。”

    大妞震惊：“真的吗？！”

    “真的。冰不仅能保存，据说还能做出来，可惜我现在也不知道如何去做。”

    说到这个，陆先生道：“我以前倒是听说冰坊中都有深井，把水装在桶里放进去，提出来就变成了冰，听着很是玄乎。”

    哦，那就是井冰法，江承雪以前听说过，在古书文集中有记载，但是后世难以复刻，好像是一项很难的技术活。

    不仅是技术活，冰产量还很低。

    要造冰还得硝石更加省力。

    “陆先生，你听说过硝石吗？”

    “硝石？没有听说。”

    “好像也没见人放过爆竹……”

    陆先生不解：“爆竹又是什么？”

    “我随便说说的，”看来硝石这东西这个世界还没有人发现它的作用。

    然后让陆先生举着等打量了一下地窖的深度。

    “陆先生，这地窖还要改造改造。四个这么大的地窖勉强也够用，不过我觉得还是挖深一些，里面可以做架子，放的东西更多。”

    陆先生点头：“好。”

    “最关键的是找人将这地窖里面每个墙面都贴上木板，然后再贴上一层棉被，这棉被越厚越好，一层不行就两层，将这地窖整个包起来，最后棉被外面再贴一层木板。”

    “这是何意？”

    陆先生不解，一个地窖而已为何弄得这么复杂？

    “存冰。”

    “这……能行吗？”

    陆先生见多识广，但还真不知道冰块如何保存。人盖着棉被觉得暖和，冰块用棉被包起来，那还不化成一滩水？

    “能行，照我说的做就行。”

    上去的时候，江承雪摇晃了一下木梯。

    陆先生赶紧道：“这木梯我也叫匠人重新做，做得结实稳当一些。”

    从地窖上来，陆先生马上安排去招更多的人回来。

    附近忙活的匠人听了暗暗咋舌，幸好自己没有往前边冲，否则就想老李一样被周家给丢出去了，人家根本不缺钱好嘛！唉，前几天真是犯贱，跟着别人瞎起哄。

    “另外，现在可以准备招伙计了。”

    “这么早？”

    铺子都没有收拾出来。

    “不早，能在这周家干的伙计也要精挑细选一下，不能什么人都要。我今天回去将这些店铺要做那些经营列出来，陆先生你明天再看着招，招什么人，找多少，你来决定。”

    “好。”

    两间合并的铺子隔着就隔一条路。

    从茶楼出来，她又到对面看了看，两边装修风格不同，这是她一开始