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婷阅读 > 空间之八零美食日常 > 第10章 酸菜

第10章 酸菜(第1页)

    陆闻铮自觉地将碗筷和被子都收进厨房,洗干净之后又帮忙把刚刚做饭弄脏的灶台、案板之类的地方给收拾干净,打扫好了这才洗手出来。

    “我将厨房里的盆给洗干净扣着了,一会儿晾干之后你就可以用了。”一边甩甩手一边出来的陆闻铮对还坐在餐桌旁边的陈蔓蔓说道。

    “啊?”陈蔓蔓回头应了一声,听明白了他说的是把盆弄干净方便她和面之后,她笑着说道,“哦,谢谢你啦阿铮。”

    陈蔓蔓对他是一点都不陌生的,前世她刚刚跟他结婚的时候倒是还比较拘谨,但其实她的性格也决定了她不会太小心翼翼。

    再后来,他们俩都结婚几十年了,哪里还会像刚认识一样拘谨陌生呢?对待他的态度上非常的熟稔,一点都没有她跟他结婚之前完全不认识的陌生感。

    陆闻铮对于她对自己的态度这么亲近自然也没有多么的惊异,或许他心里也有猜测的,只是心照不宣而已。

    “现在也已经快九点了,你要不要先洗洗睡了?”陆闻铮看向还在忙着不知道写什么的陈蔓蔓道。

    “一会儿再睡,你先去洗澡吧。”陈蔓蔓摆摆手道,她还得规划一下摆摊的事宜,还不着急睡。

    而且她刚刚吃饱饭,没打算这么快洗澡睡觉。

    陆闻铮看着她认真的模样没说什么,而是拿着自己今天上课的时候记的笔记坐在她旁边看,静静地陪着她。

    陈蔓蔓并没有因为他坐在旁边陪着自己就有什么不习惯的,她太熟悉他的气息了,所以并没有什么警惕心,依旧沉浸在自己的事中。

    夫妻俩就这样默契地一个写写画画一个看书学习,时间就这样过去了,等陈蔓蔓写好了自己的规划后,他们有很默契地关上门上楼去了。

    翌日一早,凌晨四点的时候陈蔓蔓就起来和面,她按照自己估算的量和面,和了好几盆的面团放着醒面,然后在面团需要发酵的这段时间里她就开始准备馅料。

    陈蔓蔓她原本打算只卖一种馅料的包子的,但是想了想还是多加了一种羊肉胡萝卜馅的包子,其他的她打算做成双色馒头。

    陈蔓蔓将白菜洗干净切碎了,撒上盐杀杀水分;又把五花肉给切碎了,木耳等配料也都切碎备用。

    羊肉她也选三肥七瘦的出来切成肉粒,胡萝卜洗干净后切成粒,然后继续准备其他的作料。

    白菜杀好了水分之后挤干,混合五花肉粒和木耳等配料搅拌均匀,加入调料拌匀后腌制。羊肉和胡萝卜也差不多,加入调料之后也腌制一下。

    把配料都准备好之后,陈蔓蔓拿出了红色苋菜稍微煮了一下煮出它的红色汁水之后和面,再把胡萝卜榨汁和面,让这两个带着颜色的面团发酵发酵,一会儿做成双色馒头。

    看时间差不多了,陈蔓蔓就把刚才发酵的包包子的面团拿出来揉一揉,把面团分好了以后就准备包包子了。

    陈蔓蔓将猪肉白菜馅的包子给包成小猪的模样,她的手很巧,用手捏也把一只只肥嘟嘟的小猪仔给捏出来,非常的活灵活现的q版的小猪的模样就成型了。

    陈蔓蔓把小猪包子给放到蒸屉上摆着,一个蒸屉都摆放满了之后盖上盖子让它继续发酵几分钟。

    陈蔓蔓用的蒸屉挺大的,但是一个蒸屉也差不多只能够放下40个包子,所以她把小猪包子全都包好以后,差不多用了5个蒸屉。

    之后她继续包羊肉胡萝卜馅的包子,这一次她将包子给包成小羊的模样,然后她包了200个小羊包子。

    双色馒头陈蔓蔓就捏成了小鸟的模样,最后双色小鸟馒头她就做了100个,总共加起来所有的包子和馒头就500个而已。

    陈蔓蔓将500个包子馒头全都放上蒸屉二次发酵,时间差不多之后她就先把小猪包子给上锅蒸了。

    陈蔓蔓蒸包子的时候也已经是早上05:50的时间了,她将小吃摊车推到自家门口之后,就开始生火蒸包子。

    陈蔓蔓直接烧了两口锅,这样小羊包子和小猪包子都可以直接上锅蒸,馒头差不多之后可以跟着小羊包子一起蒸。

    陈蔓蔓忙碌的时候陆闻铮也起来帮忙的,虽然他的厨艺不行但是帮忙打下手、洗洗刷刷这样的活儿还是可以的。

    等包子全都上锅蒸了以后,陆闻铮看着外面的天色叹气道,“摆摊卖早餐也太辛苦了,每天都起这么早。”

    他有些心疼她,毕竟昨天晚上她也是十点多快十一点的时候才睡的,结果早上四点就要起床,这也太辛苦了。

    “我下次早点准备好馅料和面团,到时候就不需要起这么早了。”陈蔓蔓说道。

    她就是今天没反应过来,所以起来太早和面之后才想起来自己还没准备馅料,连回去睡回笼觉的时间都没了。

    要是下次她提前把馅料给准备好,那么她早上起床和面之后还可以回去睡一觉,等面团发酵好了之后再起来包包子。xしēωēй.coΜ

    陆闻铮无奈地叹气,“现在已经快六点了,你要吃什么?还是等包子吃?”
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