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婷阅读 > 农家世子妃 > 第二十四章 第一味汤

第二十四章 第一味汤(第1页)

    “不对,不对,这些味道闻起来很香,可尝到嘴里,也只剩下一点香味。要怎么才能做到这些香味不溢散出去,全闷到汤里面呢?”

    肖五娘炖了好几样药材,严格按照那个方子来,但不管怎么炖,都觉得这香气不应该溢出。

    她闭着眼睛,回味当初罗成娟给自己盛的那小半碗汤。

    只有一缕清清甜甜的味道溢出来,别的香味儿全给闷在了汤里面。

    而她不能做到汤味敛锁在汤里面,那只能说明这一道汤是失败的。

    “汤要锁起来,这要怎么才能锁的起来呢?是时间的问题,还是……”

    砰砰砰……

    就在这时,一阵剧烈敲门声传来。

    被强行打断这种试验,肖五娘内心相当恼火。

    “来了……谁啊?”

    “臭丫头,我是你老姑,在家里搞什么这么香?”

    肖五娘脚步一顿,果然,这样学煲汤麻烦来了呢。

    看来,以后还是得去里面种菜,尽量在缘分村里面做试验的好。若不然这外面做事随时随地会被人打扰。

    “开门,肖五娘你赶紧开门。”

    这麻烦都引上门来,不开门肯定不行了。

    肖五娘沉吟着,还是打开了门。

    “唔,天啊,太香了,你在做什么,可有孝敬爹娘的好东西?”

    “老姑,我只是在学煲汤,还没做好呢,好了肯定会给我爷奶送菜的。”

    前天家里煮肉吃,也有给老俩口端去一大碗。可惜,并没有得到人家的一句好。

    “我现在就尝尝,赶紧拿碗来。”

    肖明艳抗不住这香味。一会儿是果香,一会儿又是花香,混合着肉香味儿,她就怀疑自己以前吃的都不是好东西,就肖五娘家里的这才是真正的美食啊。

    “老姑,这汤还没好,一会儿得了我会送到上房来的。”

    “你少哄我,我闻着怪香的,就尝一点。”肖明艳不依,抢奔上前要自己找碗盛汤。

    肖五娘却一把拦着她,“老姑,你确定要抢我炖的汤?这若是传开,老姑你还没放人家,到时候名声怕不太好听呢。”

    这是赤果果的威胁,肖明艳扬手就要教训她。

    她吃的好,长的也壮实,虽然还不算太胖,但那结实的身板,也跟村里的汉子没差别。

    此时一扬手,瘦小的肖五娘明显不是她对手。

    可五娘也不是省油灯。

    一把抽过早前就瞄好的棍子一声怪叫。

    “来人啊,我老姑要强抢我炖的汤啊……没天理呢……”

    这小丫头嗓子大,嚎的那叫一个响亮。

    肖明艳终归是个姑娘家,哪能真让她这样闹腾开。若这样,以后她名声一败坏,真不用再说亲事了。

    “你,赶紧炖好,一会儿端上来,贱皮子,看我以后不收拾你。”

    不敢再往前,肖明艳气的直跺脚。

    “臭丫头你给我等着,以后有你哭的时候。”

    丢下狠话,肖明艳转身离开。

    砰的把门撞上,肖五娘决定,今天不是家里人来敲门,都不开门了。

    不过,家里的门窗还是得捂紧,最好是把气往这锅里面引。

    “哈哈,真是太棒了,我刚才还在想,怎么才能把这些味道不溢出来。其实可以用气流不断的薰蒸别的菜啊。这样综合在一起,吃起来就是综合过的味道。最重要的,味道也不会溢散出去。”

    再堡别的汤,她就开始把一些特殊的药材炖着时,便把香气引到另外一个炉子里面。在这里面,则集中着另外的菜和药材之类。其中几片火腿,更是医薰含了大量的桂花香味。

    再按照方子上的火候丢到锅里面,算计着时间,估摸着汤差不多得了,熄火。

    “我得先喝口水,再来尝汤。嘴里不能有丁点的异味,这才能尝出汤味来。”

    漱口后,这才盛起一碗热气腾腾的汤。

    这汤色和洛培元做的相比,还是差了很多的火候。而这大半天的功夫,她才试了一回。想到那天洛培元做的,不仅仅煲汤,还有炒菜,更有烧菜。当时他在厨房里面操作的时候,整个身影都变成了残影。

    深吸口气,肖五娘沉下心来,告诫自己以后也可以。这才看汤,嗅汤,最后才是尝汤。

    想要做一个烹饪大师,务必要做到每一步骤都仔细才行。

    汤味入口回味略清甜,肉香和药香,以及另外特殊的药果香味窜连在一起,到也尝不出怪味,但是和追求的那种鲜汤味相比,还是差了些。

    这一道汤,若只把它当成寻常的汤来看待,或许就过关了。但她要做的是带治疗的汤,所以并不算成功。要知道,早前的味道都溢出太多,如此一来,这药性就没有全被融入到汤里面,那疗效,当然就差了许多。

    “难怪师傅要我用那么多的材料来练习,今天光是用这前面的一些普通药材,就耗费了一斤肉了。好在这些都可
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