的。
烧完牛心羊心,再剖出牛羊背脊的两条精肉,切出最好的两段,如同牛心羊心般大小的四块,继续放到燔祭铜盘上用沸油煎,再切成二十四份,用四把仪式铁剑串起,架到燔祭火盆上烧。又是香料,又是这种烧烤……可惜又烧成灰。
再接下来,就是牛羊的中肋,铜盘煎黄,火盆烧烤,只是这一次却没有烧成灰,而是只用香料熏了一下,做成了熏肋条,然后就收回来了。这是要干嘛,要留下自己吃吗?
契泓好奇,问了宫麒麟才明白。原来这心和背脊肉,烧成灰是在飨宴诸神,而剩余的背脊肉和肋条是给王爷享用的。牛羊身上的其他肉,则要割成小块,分赐给诸位大臣,大臣们领回家挂起来,等到除夕夜再做出来吃……
这就是岁赐胙肉……
当然,其他部分的肉,就不在燔祭神坛上熏制了,而是在神坛旁边,专门有三个大帐篷在操作。所以,燔祭飨神的牛羊,只有一头,但是当天屠宰了被做成岁赐胙肉的牛羊,就不止一头了。因为除了大臣要赐胙肉,那些附属国也要赐胙肉的。所以,燔祭神坛上的牛羊,这么点肉,只够赐给附庸国和三品以上重臣,三品以下的六品以上的,就用那三个帐篷里做出来的熏肉赏赐。六品以下的,七**品的,不好意思,各自去找任职地的礼官少府祭司那里领取。
除非有特殊贡献,国君才会专门给七**品的小官赐胙肉,这相当于一种极重的名誉奖励。那些小官儿,拿到了赏赐的胙肉,都会挂起来,一辈子都舍不得吃。
胙肉做完,就是最后的衅血仪式。牛头羊头供到燔祭火盆之前,牛血羊血调上香料,洒进燔祭铜盆,一时间,沸油滚炸,浓香扑鼻。此后,铜盘熄火,将盘中的油和血块,倒进燔祭火盆,同时放入大量香料,顿时,奇香四溢,浓烟滚滚,火柱莫名的冲上数米之高。契泓看着火柱,不仅想起来了第一次在珊瑚堡,龙血爆燃之后的火柱,也是如此沸腾冲天。
回头看一眼宫麒麟,宫麒麟正欣慰的看着火柱,笑道:“看来,的确是大吉兆呢。”
等到火光渐熄,司仪宣布,燔祭仪式结束。
众人一起拍手庆贺,契泓邀请各国使节,一起到小牧原的银章大帐外,享用筵席。
啊,终于搞完仪式了,来来来,该好好开个宴会了。喜欢收集食材爱好烹饪的玉贞早就按捺不住了,跟契泓请示了一下,跑去厨房帮忙了。
宴会的座次,现在也得讲究一番。契泓是主座,这点不用说了,宫麒麟特别请示了,左右哪一边为尊,契泓想了想,右者佑也,左者佐也,右边为尊好了。
所以,座次就被安排成现在这样。**上契泓当中,右边是金刀公主宫麒麟鸳鸯公主,左边是樱若公主胭脂公主。
右手客席上,从尊到卑依次是鹰狮国大使黎何达麦神庭联邦大使鸿胪寺卿汤温绪胭脂国大使薛斯泰国大使阿尔斯巴亚丁燕城商盟大使兰草国大使香料城邦大使以及其他各个小国的使节。
左手陪席上,从尊到卑依次是法浚赤尔虎台燕尔穆太左文玉陈翀祝仲权刘延光温佬何代和牙思黑麦等人。
燔祭宴的第一道菜,是炙烤牛心……当然是切成小块的。
第二道菜,果然不出契泓所料,是炙烤羊心。原来燔祭宴的上菜顺序是按照燔祭的飨神供奉次序来的。
第三道菜,熏牛肋。第四道菜,熏羊肋。第五道菜,奇香血肠。
第六道菜,爆炒牛羊肚丝,配食干酪馍片……总算是有个菜样了,终于觉得自己是在吃饭了。
第七道菜,羊脂煎牛腩,配食杏脯糕……这个菜,很香,很糯,汤汁很浓厚。
第八道菜,牛筋羊皮灵冻……唉,这是什么菜?这么奇怪,很有特色的样子,尝了一口,就像奶味布丁,但是口感要更加软糯,柔滑细腻。就在唇齿间,这美味自己软化了,一下逃进了喉咙,落到了胃里。
第九道菜,果酒牛腿照烧……嗯,这是将牛腿肉在照烧酱汁中腌制一天之后,在果酒卤汁中卤烧,最后将腿肉吊起来翻转照烤,边烤边刷上果酒蜜汁,做成浓香扑鼻的果酒牛腿照烧肉。
第十道菜,黑鳞鳟莼菰汤……呀,居然这种南方产的极少见的黑鳞鳟,契泓记得那种鱼好像是圣光湖的特产。卖价贵的吓人,就算是在湖边的潞城,半斤重的一条,就要一个金贝。在千里之外的山北郡,这鲜鱼该卖多少钱,只怕是要十倍价格。
这次燔祭宴,宫麒麟花了多少钱啊,黑鳞鳟这种名贵的鱼都端上了宴席,还是鲜鱼,这不仅仅是在摆排场,而是在赤果果的炫耀啊。
第十一道菜,羊血酸枣糕……唉,这已经算是甜品了嘛!算上口味偏甜的照烧肉,奶味浓郁的筋皮灵冻,这已经是第三道甜品了。
第十二道菜,云苁菇吉丁丸子……嗯,云苁菇熏腌之后,很快就自熟,非常鲜美可口,而且还会放大自己享受到的各种美味口感。但是这东西不能多吃,吃多了会产生幻觉。是谁把云苁菇和吉丁丸子配在一起,简直是蓄意设计的阴谋啊。
吉丁丸