完后进行报备登记存档,后续按照部门职能进行工作,综合部制定规则和宣传…人事负责人员和招聘…财务进行工资、税务、公司收支…采购负责各种物资设备采购,…后勤负责公司住宿、车辆、物业…”
“好,会议结束,店组长安排各店长和组长进来开会”卫东结束了第一场会议,又开始第二场会议。
“我们这次会议是讨论店班组轮流制度,现在除了5名部长和2名店长,还剩余28名员工,大家有什么轮班建议。”
“我们现在有十名服务机器人和四名扫地机器人,我建议分出四个班,每位店长负责两个班,每个班七名成员,分别为咖啡师两位,领班、烘焙师、收银员、服务员、保洁员各一位”韩志文提议道。
“我建议分三个班,人员按韩组长说的来,剩下的一个班由各组组长组成,负责培训工作。”徐清影道。
……
“这样吧,按照韩志文的分四个班,组长打散分,每天两个班排班,剩下的两个班,一个班进行学习和总结,一个班安排轮休。具体怎么划分时间和工作交接你们去商量,韩志文下班前将报告通过公司oa发我,散会。”卫东又解决一个问题。
下午卫东又与店组长、烘焙组长和咖啡组长讨论定价问题,在半个小时内就确定了咖啡价格目录,对照某巴克就会发现卫东的单品定价基本比某巴克同种单品贵5元,特别是最后的果果咖啡小杯500元/中杯800元/无大杯售卖几个价格吓死个人。
这调果果咖啡的豆子,是选择卫东从果冻星弄到店里的那10kg咖啡豆,卫东取名果果豆,价格当然不会便宜。
最后看了一下韩志文发过来的报告将他叫了过来道:“就按这个方案执行。”
11月5日,果果咖啡馆营业,人员开始轮班,网站预约人员突破100位。
11月10日公司相关人员通过公示期任职,职能部门转移到之前买的一套三室一厅办公。
现在每天来喝咖啡的并不多,最多能卖出100杯,没有一人选择果果咖啡,而且是选择网上预约占多数,而且绝大多数都会在品尝后写下评语,算下来一天营业额不到两千,净利润不到五百,这还是将买房钱刨除。
11月28日,终于卖出了一小杯果果咖啡,虽然是网上预约顾客,但好歹有人愿意试一下,卫东决定亲自服务。
“你好女士,这是你的咖啡。”卫东抢了果果一的工作将咖啡送到女士面前。
“好的,谢谢!”女士温柔回道。
“我是这家店的店长,方便聊聊吗?关于这杯咖啡,你是第一位点它。”卫东道。
“那我真是荣幸,其实我是一名咖啡爱好者,前几天听到群里面有人说这店里有天价咖啡,就想着来试试。”
“我期待你饮用后的感受,我希望你能留下评语,那我先不打扰你了我们可爱的果果一为你服务。”卫东说道。
“好的老板,我是果果一,我就在你身边,有问题都可以咨询我。”果果一殷勤道。
“好的,谢谢你果果一!”女士道。
“不客气!”果果一道。
女士喝了一小口,回味了几分钟,才再次喝下第二口,整杯喝完差不多过去了1个小时,结账时留下了一句评语:“言语无法形容的感觉,但我似乎感受到生命存在的意义,这是一杯完美的果果咖啡。”
29有了五位顾客品尝了果果咖啡,在活动最后一天突破了100位顾客。
卫东这时也收到报告,是第一位女士发朋友圈的一篇文章《果果咖啡饮后感——生命的意义》被某知名知道并进行转发,被许多人知道,29有人拍小炫耀喝最贵的咖啡,并说出30是最后活动期限,导致30销量激增。
12月1活动期结束,卫东却发现客不减反增,这应该就是宣传的力量,但卫东并没有因此降价。
咖啡馆的生意越来越火爆,现在每天差不多都能卖出500杯平常咖啡和四五杯果果咖啡,每天的净利润也超过了5000元。
卫东现在可以说自己日赚4000了,还有1000是赵雨亭和李星的。
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