面，丈夫就让臧健和在登记表关系一栏填上分居，说这样便于移民，臧健和一听心里疙疙瘩瘩的，然而更严酷的事实却在后面：婆家瞧不上这位生了两个女儿的大陆儿媳妇。

    丈夫生性软弱，没有主见，在大陆时听妻子的，回到了泰国，就听母亲的，一夫多妻的制度下婆婆已为丈夫另外娶妻，并借口家中缺钱，暂不能替她和女儿们办理手续前往泰国，吩咐一家人在香港暂住。

    婆家为她安排的路很明显：接受事实，安分守己。

    如果忍气吞声，在这样一个泰国有名的丝绸商贾家，衣食是不愁的。

    没有人会顾及一向好强的臧健和所受的打击，可是作为一个母亲，臧健和却不得不为两个女儿考虑。

    在这样一个极度重男轻女的环境中，女孩子初中毕业后就要等着嫁人，两个女儿会受到什么样的教育可想而知。

    软弱的丈夫在威严的母亲面前不敢为母女说话，她们的未来只能听从他人的摆布。

    想到这儿，臧健和真想大哭一场，却全咽在了嗓子里，欲哭无泪，心底里刻骨地思念着老家和亲人，思虑再三，她再也不能容忍这种对尊严的践踏和蹂躏，终于做出了一个自己都从未想过的选择：离开丈夫，凭借自己的能力去创业！这就是臧健和的个性，绝不屈服于生活和生活中的任何一个人。

    她把决定告诉丈夫，丈夫的态度令她心寒，面对妻子的选择，丈夫甚至连一句挽留的话都没有说，更让臧健和觉得，原来一个男人要改变的时候，可以如此不负责任。

    在车来车往的香港，臧健和举目无亲，身无分文，既不会英文，又不懂粤语，找工作屡屡碰壁，两个女儿有时饿坏了就一个劲儿地啃手指头，臧健和看在眼里，疼在心里。

    她想到了回老家青岛，可是就这样失魂落魄地回到那个对海外关系还比较敏感的故乡，岂不是加重亲人们的负担？

    个性倔强的她坚决地告诉自己，自己酿的苦果只能由自己来尝，决不能让婆家再一次把自己当成可怜虫，她决定留在香港。

    她清楚地知道除了一种永不低头的精神，她一无所有！这就是臧健和坚强的独特个性。

    就这样母女三人相依为命，生活清苦。

    此时，有人劝她改嫁，更有人劝：“臧健和你还年轻，凭你的容貌在夜总会找一份工作轻轻松松干上一年，就可以开上一间铺子。”

    臧健和却坚决回绝了。

    社会福利署派人来救济补助，臧健和又一次拒绝了，“如果这样的话，我就没有必要离开丈夫，年纪轻轻靠救济吃饭，渐渐消磨意志，这不仅是辜负了自己，不能给孩子树立良好的榜样，况且孩子也会因为自己是被救济的家庭而自卑。”

    这就是臧健和的个性，在困难的时候也不向困难低头。

    后来，有一位朋友对她说：“你包的水饺很好吃，何不卖水饺？”

    一句话提醒了臧健和。

    臧健和咬了咬牙，她也不知从哪儿学来的本事，自己钉了一辆小木头车子，推着就上路了。

    当时的香港还没有地铁，湾仔码头等待摆渡的人川流不息，各式的小摊一字排开，非常热闹，臧健和站在一辆木头车前，低着头熟练地包着饺子，却不敢抬起头来叫卖，8岁的大女儿蓓蓓一下一下认真地擀着饺子皮，4岁的蓬蓬在旁边用稚嫩的小手洗碗，洗碗的大木桶几乎和蓬蓬一样大，她的小身子探进了大木桶里，只留着两只小辫一翘一翘的，五个中学生看到了这个新设的“北京水饺”摊，两个可爱的小孩子在帮妈妈干活，他们觉得好奇，便要上了一碗。

    臧健和小心地为他们盛了一碗，两个小女儿停下手中的活呆呆地望着这些小哥哥、小姐姐们。

    几个人咬了一口，便叽里呱啦地叫起来，男孩们说：“真好吃。”

    一位女孩说：“好好吃！”

    臧健和悬着的心落了下来，从他们满意的表情中她找回了那份久违的自信。

    从此臧健和开始仔细地琢磨香港人的口味，包的饺子越来越好吃，再加上她曾经当过护士非常注重卫生，所以她的“北京水饺”很快便在湾仔码头出了名。

    臧健和的勤勉在湾仔码头很出名，人们都愿意关照这家勤奋的单亲家庭，8号汽车的司机天天都拐一个弯，把蓓蓓和蓬蓬叫上车，一直把她们送到家门口，每晚9点钟两人都依依不舍地告别母亲，甜甜喊道：“妈妈你早点回去啊。”

    可是姐妹俩却从没有在睡前享受过妈妈的抚慰。

    湾仔码头，母女三人靠着这小小的水饺摊子艰难度日。

    臧健和的水饺越卖越好，有的时候摊位前排起了长龙，顾客要等一个半小时才能买到。

    后来码头要拆，港口被迫搬迁，臧健和就在附近的木屋区摆档，又在外面贴了一张纸让人知道她的位置，于是仍有顾客找上门来。

    再后来木屋区也要拆了，她就在码头贴上告示，让人知道她在家里做水饺，仍然出售，结果，顾客又根据她的告示，到家里买。