一两口，但他的嘴十分刁，若不是特别美味、特别合心意的，最多吃个三四口，也就腻味了。

    而现在，分明已经塞下半盘，他竟还有点恋恋不舍，若非脑子里还记得要留肚子，他压根就不愿停下筷子。

    艰难地将筷子移开，邱老头又将目光对准土豆丝。

    他早忘记最初的不看好，现在充满期待。

    酸辣土豆丝，比宫保鸡丁要更家常、更基础，然而越是基础的菜，越需要极其扎实的基本功。

    一口下去，土豆丝极脆，光从这口感，就能感受到制作者精湛的刀工。

    土豆丝的味道，十之**就依托于这等刀工，剩下的十之一二，和鸡丁的鲜嫩一样，依托于火候。

    这两者，在这道土豆丝上几乎完美呈现。

    围观群众，尤其是那两个被邱老头骂过一通的，本来饶有兴致等这臭脾气老头摔筷子骂人。

    然而等了好一会，邱老头依旧没摔筷子。

    抬起头的时候，本来没什么表情的脸上甚至有了笑意，他问裴宴：“你叫什么？”

    黎白昕偷偷摸摸尝了一口裴宴的菜，此刻目光灼灼盯着她，好像看到了全世界最有意思、最叫他感兴趣的东西。

    裴宴莫名起了一身的鸡皮疙瘩，到嘴边的“裴宴”二字打了个转又吞了回去：“我姓步。”

    “步”是那个教她拳法、算她半个师父的老太监的姓。

    俗话说一日为师终身为父，此刻借来一用，想来他老人家也不会怪罪。

    邱老头：“你师承何处？现在在哪家酒店餐厅任职？”

    裴宴：“我就是个开苍蝇馆子的。家师……没什么名气，且仙去多年了。”

    步老太监在她做尚膳前就病死，两边时空一合计，算算都走了几百年了。

    邱老头闻言遗憾：“可惜！能教出你这等徒弟的大师，怎么会寂寂无名呢？”

    围观人士这下傻眼。

    邱老头这意思，这两道菜做得还真不错？

    这怎么可能呢？

    没等他们回神，白小川和平头青年先后端菜过来。

    跟刚才不同，邱老头这两回评判时间大大缩短，他先尝平头青年的两道，刚吃了两口就狠狠皱眉：“鸡丁老成这样，你是多怕做不熟？还有这土豆丝，粗细不够均匀，口感层次不齐，有些都黏连在一块了，这水平，你家长辈怎么敢放你出来丢人的？”

    平头青年脸涨得通红：“这不是你这个农家灶——”

    “粗细不均匀是刀工的事，刀工也能怪农家灶？”

    平头青年说不出话了。

    邱老头没再理他，又尝了白小川的两道。

    白小川到底是白家小辈里排得上号的，手艺比平头青年高了不止一个档次，邱老头连连点头。

    这两道菜，是能得到他的认可的。

    可惜，他产量有限，只能供给一人。

    可惜，白小川虽好，偏偏在场的还有个裴宴。

    他是很优秀，但比不上裴宴。

    无论是刀工的纯熟程度，还是对时间的把握，更别提对火候的拿捏。

    这些天前前后后几十号人来参加考验，唯独裴宴一人想到用烧水的方法测试火候，且真的给她将火候拿捏住了。

    这等掌控力，按理只会出现在有几十年经验的老厨子身上，可偏偏，邱老头今年在一个20岁的年轻小姑娘身上看到了。

    这不知得要多高的天赋，得要多拼命的努力。

    上次见到这样的人，那还得是……

    他看了站在他身旁，满脸兴奋的黎白昕一眼，清了清嗓子，先夸一句白小川：“不错，有你爷爷几分真传。”

    白小川爽朗笑道：“谢谢您，那这辣椒——”

    “但是这辣椒不能给你，”邱老头打断他，“你确实不错，但比不上这位小步。”

    白小川卡壳了。

    空气一片寂静，不知过了多久才，平头青年不可置信尖叫：“怎么可能？老头你说清楚，这女的做得比白家人还好？你舌头出毛病了吧？”

    “你说我比不上白家人，我认赌服输。这个黄毛丫头——我不信！”

    邱老头冷下脸，喝道：“不信你自己尝尝看！”