已经俨然是春风里的红人了。
“姚哥,刚才你说的‘只是’,下半句是什么呢?”
姚正微微一笑,说道:“其实,我也不知道我说的对不对。就是我爷爷的爷爷的...那个啥,曾经口口相传下来的,说是烤鸭除了面酱和细糖之外,还有蒜泥和酱油的配料可是使用,但我也只是这么听说过,还从来没有吃过带蒜泥和酱油口味的烤鸭。陈老板你手艺这么高,做的烤鸭又这么棒,我怕班门弄斧,所以不好意思说。”
姚正的语气非常谦逊,和刚才面对其他食客们的傲娇模样可完全不同。
“蒜泥和酱油?”
陈墨也是第一次听说,在之前的那个世界,陈墨自己也从来没有吃过蒜泥和酱油的口味。
不过既然是御厨的后人所说...
有着强烈的探索欲与求知欲的陈墨,哪能放过这个机会。
来到厨房,陈墨思考了片刻,开始按照自己的想法动起手来。
这可是完全脱离了食谱的步骤。
从原料柜里取出新鲜的大蒜,去皮清洗干净,掰成蒜瓣放进蒜臼子里。
陈墨一手紧紧贴住蒜臼子扶好,一手握住蒜锤,用力敲击容器里的蒜瓣。
待蒜瓣变成小颗粒后,用蒜锤使劲研磨,直到蒜瓣被磨成蒜泥碎末为止。
加上一小勺香油,搅拌均匀,一盘新鲜的蒜泥就做好了。
接下来是原料柜专供的次元界特制酱油。
陈墨看了看酱油瓶子,没有生产日期,没有厂家,只是一个透明的光秃秃的玻璃瓶。
凭借着经验,陈墨举起酱油瓶。
一瞧,红褐色的酱油,颜色较深。
二摇,摇动瓶子,酱油瓶里立即摇出了很多的泡沫,而且有明显的挂壁性。
三品,陈墨沿着瓶口抹了几滴,放进口中尝了尝,浓烈的酱香味,味道极其鲜美。
这绝对是好酱油!
拿起一块荷叶饼,陈墨打算试一试,使用蒜泥和酱油包裹着烤鸭肉,会是什么滋味。
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